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Au soleil, cet Aeonium possède une belle rosette aux feuilles brunes pourpres très douces et au cœur vert clair. D’où son nom dit « velours » ! En hiver, il retrouve sa couleur verte. Sa faible rusticité (jusqu’à -2°C) ne lui permet pas d’être cultivé en pleine terre dans les régions aux hivers froids. Par contre, il n’apprécie pas la chaleur des intérieurs. Bien le conserver en hiver dans une pièce fraîche. En pot, l’Aeonium velour se développe bien et vite.